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　　很多人對(duì)添加劑不清楚.40多歲的人一定聽(tīng)說(shuō)過(guò)糖精這種東西.小的時(shí)候,買那些三分錢的冰棍,由于成本的關(guān)系,里面不可能放白糖,所以,只能放糖精.而這東西根本就不是天然的糖,是什么呢,是化學(xué)物質(zhì).所以,很多人吃冰棍的時(shí)候,會(huì)感覺(jué)口苦,這就是糖精放多了.

　　那糖精是什么呢?給你看一個(gè)資料就明白了.糖精，學(xué)名:"鄰苯甲?；酋啺?是最古老的甜味劑。糖精于1878年被美國(guó)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，很快就被食品工業(yè)界和消費(fèi)者接受。糖精的甜度為蔗糖的300倍到500倍，它不被人體代謝吸收，在各種食品生產(chǎn)過(guò)程中都很穩(wěn)定。缺點(diǎn)是風(fēng)味差，有后苦，這使其應(yīng)用受到一定限制。糖精很多年來(lái)都是世界上惟一大量生產(chǎn)與使用的合成甜味劑，尤其是在第二次世界大戰(zhàn)期間，糖精在世界各國(guó)的使用明顯增加。制造糖精的原料主要有甲苯、氯磺酸、鄰甲苯胺等，均為石油化工產(chǎn)品。

　　看到了吧?你天天在吃的是石化產(chǎn)品.KAO,看了你不會(huì)瘋掉吧?這東西是人吃的嗎?

　　再比如說(shuō)醬油、醋等這樣的調(diào)味品時(shí)，先看一下配料表。傳統(tǒng)的釀造醬油配料應(yīng)當(dāng)是大豆、小麥、鹽和曲子。但是，如果包裝上還有谷氨酸鈉、焦糖、山梨酸鉀、5’-核苷酸鈉等你不了解的東西，就可以明白，這些是食品添加劑。老抽醬油之所以顏色濃重，容易“上色”，往往是因?yàn)樘砑恿私固巧?。許多醬油之所以味道特別鮮美，是因?yàn)樗鼈兗尤肓缩r味劑（谷氨酸鈉和核苷酸鈉）或氨基酸水解物。山梨酸鉀或苯甲酸鈉是防腐劑。