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　　吃面條、餃子、湯圓等淀粉類食物前后，適量喝一些原湯是有益健康的。但是，隨著時代的發(fā)展，這種益處有時候也會變味。很多掛面產(chǎn)品為了提高“筋力”，會在面條當(dāng)中加入大量的鹽，煮出來的湯都是咸湯，對于控制一日食鹽的攝入量相當(dāng)不利。另外，由于餃子、湯圓中添加了大量的飽和脂肪，煮出來的湯也含有不少脂肪，未必適合多喝。因此，喝原湯是否有益健康，還是要考慮具體情況，而不可一概而論。

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　　還要說明的是，久涮火鍋的湯不在“原湯”之列，因為在涮肉時會有很多油脂溶解出來，造成火鍋湯中油脂的含量太高及嘌呤含量過高，而且可能含有亞硝胺等致癌物質(zhì)，長期飲用對健康不利。

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