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    【byb.cn 】（來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）有些人的工作免不了要值夜班。來(lái)自澳大利亞的一項(xiàng)新研究發(fā)出警告：上夜班時(shí)吃正餐可能會(huì)使慢病風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)一步升高。該研究發(fā)布在《糖尿病學(xué)》期刊上。

　　耿一靜

　　《生命時(shí)報(bào)》 2024-11-22 第1850期 第3版

　　南澳大學(xué)、阿德萊德大學(xué)和南澳大利亞健康與醫(yī)學(xué)研究所（SAHMRI）的聯(lián)合團(tuán)隊(duì)，對(duì)55名體重正常且通常不上夜班的成年人進(jìn)行了為期6天的試驗(yàn)。參試者被分為三組：晚上禁食組、吃零食組和吃正餐組。所有參試者在前4天堅(jiān)持晚上醒著、白天補(bǔ)覺，第5天恢復(fù)正常睡眠和飲食，第6天進(jìn)行血糖測(cè)試。結(jié)果顯示，與禁食組相比，夜間吃正餐或零食的參試者，葡萄糖耐量明顯更差。具體表現(xiàn)為，晚上吃正餐和零食的參試者在第6天會(huì)出現(xiàn)血糖飆升，而晚上禁食的人顯示胰島素分泌增加，從而保持了相對(duì)穩(wěn)定的血糖水平。相較而言，夜間吃正餐對(duì)血糖的影響比吃零食明顯更大。

　　研究人員解釋說(shuō)：“進(jìn)餐時(shí)身體會(huì)分泌胰島素，進(jìn)而幫助肌肉和其他組織吸收葡萄糖。如果產(chǎn)生胰島素抵抗，身體無(wú)法有效分解葡萄糖，時(shí)間久了就可能增加糖尿病風(fēng)險(xiǎn)。我們的研究表明，進(jìn)餐時(shí)間可能是導(dǎo)致輪班制工作者更易患糖尿病的主要原因之一。”即便要上夜班，也應(yīng)堅(jiān)持白天進(jìn)食、晚上不吃大餐，這可能是促進(jìn)夜班工作者健康的一種有效干預(yù)。